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煤油罐车装食用油,吃了对身体伤害多大?

来源: 中新健康 发布日期:2024年07月09日 浏览次数: 字体:[大][中][小]关闭本页

近日,媒体曝光了一项令人震惊的行业乱象:部分罐车在完成煤制油等化工类液体的运输任务后,未对罐体进行彻底清洗,便直接装载并运输食用油。


要知道,煤油罐车在运输煤制油等化工液体后,罐内往往会残留几千克到十几千克不等的煤制油。中国农业大学食品学院副教授朱毅对此表示,煤制油主要是碳氢化合物,其中含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分影响人体健康,可能导致中毒。


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一辆卸完煤制油的罐车,在未洗罐的情况下,司机就驾车进入一家粮油公司装载大豆油。图片来源:新京报


临床症状可能多样,也可能不被察觉


朱毅接受中新健康采访时表示,煤油罐车装食用油对人体的健康损害可能来源于二价镉、无机砷、六价铬、无机汞、铅等重金属,也可能源于苯、甲苯、二甲苯、甲醛、多环芳烃、邻苯二甲酸酯类塑化剂等,这些污染物中有一些脂溶性的,比如塑化剂在食用油中高效溶解。


她表示,这些或多或少、或单一或组合的各式污染物,在人体内长期缓慢积累后,会干扰正常生理功能,对消化系统、神经系统、内分泌系统、心血管系统、免疫系统、生殖系统都能造成不同程度的损伤,临床症状多种多样,可以隐匿不被察觉,也可能致癌、致畸、致突变。


例如,煤制油中的化学物质可能影响人体的代谢过程,导致胰岛素抵抗等异常代谢现象,进而引发肥胖、糖尿病、脂肪性肝病等代谢性疾病。长期摄入被污染的食用油会导致血脂升高,增加血液粘稠度,促使血管壁出现粥样硬化斑块,从而增加冠心病、高血压、脑梗死等心血管疾病的风险。


此外,部分化学物质可能通过血脑屏障进入大脑,影响大脑皮层和海马体区的功能,导致注意力不集中、反应迟缓等神经系统症状。煤制油中的某些成分如苯或氨基苯等,具有潜在的致癌性,长期摄入可能增加患癌风险。


涉事油多流向餐饮供应链企业


据媒体报道,涉事企业为食用油的生产加工企业,属于整条产业链的中游位置,向上对接进口油料作物与油料种植的上游公司,向下便是包装运输、销售等下游环节。


它们的油主要通过两种方式流通到消费端。一种是以散装卖给客户,这些客户通常是中小型的食用油分装工厂,生产桶装食用油再卖给消费者;或者是需求量较大的食品加工企业和餐饮服务企业。另一种则是直接包装成桶装食用调,以自有品牌通过渠道和经销商卖给个人或企业消费者。


涉事企业下游客户中有不少做的是餐饮供应链的生意,从公开招标信息来看,其生意涉及高校食堂、各大农贸市场、食品厂等。



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