餐饮店堂食开放，先别急着享受美食…

餐饮管理要做到

一 建立餐厅员工健康体检制度。员工须注册健康码，实施全省统一的健康一码通管理，且每天对工作人员进行体温测量和身体健康检测，并做好记录，严禁带病上岗。

二 加强餐厅通风换气。在气温适合和天气晴朗的条件下，营业期间可开门开窗，保证室内空气流通。

三 加强环境物体表面清洁消毒，做好餐饮具的清洁消毒，确保做到一人一具、一用一消毒。

四 尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾, 有条件的企业可把水龙头改为非接触式水龙头, 避免接触。

五 对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。

六 厨余垃圾加盖、分类及时清理。

七 加强食品安全管理，到规范超市购买冷冻冰鲜产品，不购买野生动物或未经检验检疫的畜禽生鲜肉品。加工食物时注意生熟分开，畜禽肉、蛋类务必煮熟煮透，食物应保证新鲜、清洁、卫生，过夜食品不得供应。

八 就餐人员不得超过现有座位数的50%，一人一桌，保持相邻桌的距离为1米以上。

九 等位期间使用微信叫号，避免顾客在门口聚集。每桌接待后需进行消毒，至少10分钟才能接待下一位顾客。

员工要这样做

顾客应该做到