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警惕米酵菌酸中毒!涉及木耳、河粉、米线......

来源: 广东疾控 发布日期:2024年06月03日 浏览次数: 字体:[大][中][小]关闭本页

随着端午假期临近,旅游人数增多,返乡聚会活动也随之增加,再加上正值台风季节,各类食源性疾病暴发的风险也随之增加。


2018年以来,由鲜湿粉(如河粉)、凉皮及泡发木耳等引起的中毒死亡事件屡见报道,真正的元凶是谁?


答案是:米酵菌酸!