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汛期饮食安全消费提醒:避免食用被洪水浸泡过的食物

来源: 南昌日报 发布日期:2024年07月10日 浏览次数: 字体:[大][中][小]关闭本页

近期多地遭强降雨导致内涝洪涝频发,洪水淹没城镇与村庄,致使生活垃圾、人畜排泄物等混入水体,滋生细菌、病毒,威胁居民饮水饮食安全,须高度重视并采取措施!汛期有哪些容易忽视的食品安全风险呢?


汛期要警惕食源性疾病。农药、化肥和其它化学药物易在洪水的浸泡、冲淋和溶解下,直接污染水源和食品。尤其夏季炎热高温,会导致病原微生物在短时间内大量繁殖,人们吃了接触过洪水的食物,容易引发食源性的肠道传染病。


洪水“送来”的鱼虾、畜禽等能吃吗?洪水来源复杂,易引起鱼虾细菌性病变和死亡,若食用此类死亡鱼虾,容易引发各类食源性疾病。因此,洪水中死亡的鱼虾坚决不可食用。对于洪水中来源不明的鱼虾,无法确定其是否被污染的,不建议食用。


因洪涝灾害死亡的畜禽体内带有大量微生物,若不及时无害化处理,潜在的病原微生物不仅会污染环境,还可能导致重大动物疫病和人畜共患病发生。应严格按照“四不准、一处理”(不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运、必须无害化处理)要求,做好死亡畜禽无害化处理。


泡过洪水的密封包装食品能吃吗?被洪水浸泡的包装食品,如面包、方便面等,一旦包装破损,坚决不能食用。包装完好的食品,如果不能有效判断包装的密封效果,不建议食用。


被洪水浸泡过的大米、谷物等食物,晒干就能吃?大米、谷物等粮食,甚至是花生、豆类食品,在泡水后又遇到夏季的高温天气,极易引起发芽和霉变,可能产生对人体有害的毒素。消费者在洪涝灾害过后购买此类食物时,也要注意辨别和确认。


此外,广大消费者要多留意身体状况,一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物。如发现违法违规经营食品行为,请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。




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