@海南人，台风期间，这份食品安全消费提示请查收

受今年第18号台风“桦加沙”影响，海南多地将有强风雨天气，空气湿度大，各类病原微生物生长繁殖活跃，食物易腐败变质。为确保台风期间食品安全，防止发生各种食源性疾病，9月23日，省食安办发布消费提示，提醒食品生产经营者严格食材加工、严控食材贮存、严把环境卫生，消费者不吃被水淹过或受污染的食品，保持良好卫生习惯。

针对食品生产经营者，省食安办提醒，要严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，在加工制作餐食时，应做到生熟分开、烧熟煮透，避免因食品加工不当引发食品安全问题。注意做好从业人员个人卫生和生产场所、工具的清洁、消毒等工作，不得使用被雨水浸泡或发生霉变等情况的食品原料。

食品生产经营者应严格检查仓储存货，及时销毁被雨水浸泡过的食品，防止流入市场。如遇停电情况，要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设施供电，保障冷冻冷藏设施正常运转，确保食品及食品原料贮存安全可靠，避免因停电造成食品长时间解冻腐败变质。

暴雨过后，食品生产经营者应及时清除生产、生活区域或周边淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生。食品运输企业应做好运输工具和储运环境的清洁、消毒工作，运输过程中应采取防腐、防水、防蝇虫等措施，避免食物二次污染。

此外，省食安办针对消费者作出提醒，不食用被水浸泡后发生霉变、腐烂的粮食以及肉禽、果蔬和其他食品。断电超过24小时的冰箱储存食物，食用前应严格确认是否腐败变质。不食用出现外包装破损、空鼓等异常的预包装食品。

消费者应注意不用雨水冲洗餐具和食物。台风期间，如遇供水中断，在恢复正常供水后，要打开水龙头，放水几分钟，确保水质无色无味，感观正常后方可使用。食物要烧熟煮透并合理储存。保持食品加工环境的清洁卫生，及时清除室内外的淤泥、垃圾和积水，防止蚊蝇滋生。