“ 五一 ” 假期食品安全消费警示

“五一”小长假即将来临，节日期间食品采购、聚餐等食品相关消费将呈阶段性增长，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事故发生，海口市疾病预防控制中心提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学健康消费。

一、注重健康饮食，防范安全风险。

在家加工食品时，要先洗手，要彻底清洗干净蔬菜水果，生食和熟食要分开，避免交叉感染，肉禽蛋类等食品一定要煮熟后食用，少吃或不吃冷食、生食和腌制食品；用餐后要做好厨具清洁消毒工作；不食用任何发霉、变质、腐坏食品。因在家食用不熟、不洁、变质食品造成腹泻、发烧等症状的，要及时就医治疗。

二、选择就餐场所，提倡节约用餐。

外出就餐时，优先选择持有《食品经营许可证》、卫生条件好、餐饮服务食品安全量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐厅。少吃或不吃凉菜冷食、四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等高风险食品；不要食用河豚鱼和野生蘑菇等含有毒有害成分的食物，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。提倡使用公勺公筷，鼓励分餐，点菜时要适量，拒绝铺张浪费，践行“光盘行动”。

三、安全采购食品，注意保存方法。

外出购物游玩时，选购食品应选择资质齐全、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，选购预包装食品及散装食品应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；不购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品；购买临近保质期的食品要适量，要尽快食用；包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要及时食用；购买生鲜食品要确保新鲜。各种荤食最好选择真空包装，耐贮存又便于携带。

四、保障消费权益，警惕虚假宣传。

要科学合理选购保健食品，从正规渠道购买，避免听信虚假夸大宣传和盲目消费。认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性选择，并按标签说明书的要求食用，切忌通过非法传销和网络销售等途径购买。在商超、农贸市场、餐饮单位等食品经营场所消费时，应索取消费票据等有关凭证，以保护自己的合法权益。

参考来源：“五一”假期食品安全消费警示.山丹县市场监督管理局[微信公众号]