酸辣粉为何频频被“打假”？ 2024-12-04

作为方便食品的“顶流”，酸辣粉市场规模近年来急剧扩大，但最近，酸辣粉屡屡进入职业打假人的视线，一部分消费者瞬间觉得碗中的酸辣粉“不香了”，甚至不敢吃了。酸辣粉里一般是什么粉？不同淀粉来源的区别是什么？...

这种食品添加剂，将被大范围禁用！面包糕点中普遍存在，还能放心吃吗？ 2024-11-25

近期，面包、糕点中普遍存在的食品添加剂“脱氢乙酸钠”，因安全性相关话题，引发网友担忧。根据新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐，将在我国迎来大范围禁用，彻...

警惕！“炒饭综合征”席卷而来 2024-11-08

近日，一位广东的陈先生在食用冷藏的米饭做成的蛋炒饭后，出现了腹痛、腹泻、呼吸困难等症状，送至医院后甚至出现了严重休克的现象。经过检查，陈先生患病的原因是食用的炒饭中污染了蜡样芽孢杆菌。这种细菌多见于长...

海口市疾控中心发布海鲜类食品安全食用提示 2024-10-17

为增强消费者食品安全意识，保障公众饮食安全，海口市疾病预防控制中心食安科提醒广大消费者食用海鲜时注意以下事项：一、如何选购海鲜？海鲜（Hoisin）包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等，狭义上只有新鲜的海产...

食品安全周|如何鉴别伪劣食品 2024-10-17

食品安全无小事关乎每一个人的身体健康和生命安全让我们一起来了解如何鉴别伪劣食品

吃不完的月饼，能放冰箱吗？ 2024-09-18

又是一年中秋至秋色正浓大家赏月、吃月饼好不快活然而在吃月饼这件事上却存在着一些谣言和误区月饼能当正餐吃吗？吃不完的月饼咋处理？冷藏月饼可延长保质期？......月饼虽好可不能太过贪嘴哦享受美味的同时也要收获...

勿食被雨水浸泡过的食品！海南发布台风灾后食品安全风险提示 2024-09-13

台风过后空气湿度大细菌繁殖迅速食物容易腐烂极易引发肠道不适食物中毒等问题为确保台风灾后人民群众饮食安全，防止发生各种食源性疾病，9月11日，海南省食安办发布台风灾后食品安全风险提示（2024年第15号）。海南...

“毒枸杞”被曝光！爱煲汤的老广，可以这样辨别 2024-09-04

“保温杯里泡枸杞”是不少人的养生小习惯，煲汤时来上几颗枸杞，更是很多广东人的饮食日常。然而，在一些不法分子的炮制下，看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞。实际却“含硫”超标，央视《财经调查》栏目曝光的“毒枸...